Una delle peculiarità che rendono Armonia Grand Prix unico nel suo genere è il suo innovativo sistema di giurie, che coinvolge sia professionisti sia consumatori.
1. Prima Giuria: Composta da esperti qualificati, è incaricata di valutare i prodotti per la certificazione di conformità e la classificazione merceologica.
2. Seconda Giuria: Formata da consumatori, tra cui operatori commerciali, distributori, rivenditori, cuochi e ristoratori, che valutano la gradevolezza organolettica e la soddisfazione del cliente. Talvolta, questa analisi avviene anche in abbinamento a diversi piatti e ingredienti.
Le giurie di selezione includono esperti assaggiatori, capi panel, professionisti dell’analisi sensoriale, ristoratori e appassionati, selezionati tramite candidatura.
Gli interessati possono scaricare il modulo di adesione dal sito ufficiale e inviarlo via e-mail a selezioni@armoniagrandprix.org.
Le valutazioni avvengono in forma anonima, garantita dalla presenza di un notaio, e vengono utilizzate schede specifiche per la classificazione merceologica, la soddisfazione del cliente e l’armonia negli abbinamenti.